Méli-mélo aux châtaignes

Méli-mélo aux châtaignes

(plat unique)

-         Tofu nature (2 blocs détaillés en triangles de 5 mm d’épaisseur)

-         250 à 500 gr de champignons émincés (frais c'est meilleur)

-         1 à 2 bocaux de châtaignes (pour les courageux, on peut se coltiner l'épluchage des châtaignes fraîches, la cuisson et le ré-épluchage de la p'tite peau)

-         3-4 c. à s. d’huile d’olive

-         Ail (2 à 3 gousses)

-         persil

-         Cannelle

-         1 c. à s. de miel

 

˜ ˜

On prend la belle sauteuse rangée dans l’étagère et on y fait chauffer l’huile. C’est la fête aux épices : on fait venir et revenir à feu vif l’ail émincé, le persil et la cannelle. Trois minutes plus tard… c’est au tour du tofu d’aller se faire frire. On remue fréquemment, jusqu’à ce que le tofu soit frit et l’ail doré... (quand c’est noir et ratatiné, on jette et on recommence) 

Il et temps d’ajouter les champignons, et on continue de remuer pour bien les enduire de la mixture magique, à feu moyen. Lorsque les champignons sont cuits, on baisse le feu et on ajouter le miel de Maya l’abeille.

Reste plus que les châtaignes à mettre, en touillant bien, et on couvre avec le couvercle cône-en-verre. Cinq à dix minutes à feu doux, et c’est prêt !!